商用（yòng）廚房（fáng）設備和家庭廚房設備三（sān）種不同之（zhī）處？

　　商用廚房設備是指適用於（yú）酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機（jī）關單位（wèi）、學（xué）校、工地食堂的大型廚房（fáng）設備;它（tā）的特點是產品種類多、規（guī）格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於（yú）整體廚房，涉及到金（jīn）屬（shǔ）材（cái）質部分已經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備（bèi）、調理設備、機械（xiè）類設備、製冷保溫（wēn）設備。

　　運用的場景不同：

　　商用廚房設（shè）備可能用的（de）場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在（zài）於獨個的家庭中，用於（yú）家（jiā）庭（tíng）式聚會使用。

　　用餐人數不同（tóng）：

　　商用廚房設備（bèi）可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般（bān）的用餐總數不超出二十人。因此單（dān）單從用餐人數（shù）便可知道二者的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣（yàng），用（yòng）餐人數不一樣，因此在功（gōng）能選擇（zé）上，廚房占用的麵積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上（shàng），自（zì）然也會（huì）有一定的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大型（xíng）廚（chú）房通風係統工程應注意的（de）設計環節（jiē）

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怎樣避免不鏽（xiù）鋼廚房設備中的細菌問題呢？

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大型廚房通風係（xì）統工（gōng）程（chéng）應注意的設計環節（jiē）