商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚（chú）房（fáng）設備是指適用於酒（jiǔ）店、飯店、餐廳等餐（cān）飲場所（suǒ）以及各大機關單（dān）位、學校（xiào）、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產（chǎn）品種類多、規格、功率、容量等各方麵（miàn）都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房（fáng），涉及到金（jīn）屬材質部分已（yǐ）經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分為五（wǔ）大類：灶（zào）具設備、排煙通（tōng）風設（shè）備、調理（lǐ）設（shè）備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運（yùn）用（yòng）的場景不同：

　　商用廚房設備可能用的（de）場所（suǒ）一（yī）般為餐廳、酒店、政府單（dān）位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在於獨個的家庭中，用於家庭（tíng）式聚會使用（yòng）。

　　用餐人（rén）數不同：

　　商用廚房設備可以容（róng）下（xià）的用餐總人（rén）數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭（tíng）廚房（fáng）一般的用餐總數不超出二十人（rén）。因此單單從用餐人數便可知道二者的（de）區別。

　　服務（wù）設施的（de）不同

　　因為運用場地不一樣，用（yòng）餐人（rén）數不一（yī）樣，因此（cǐ）在功能選擇上，廚房占（zhàn）用的麵積上，選（xuǎn）用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的差（chà）別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中（zhōng）的細菌（jun1）問題呢？

大型廚房通風係統工（gōng）程應注意的設計環節

怎樣避免不（bú）鏽鋼廚房（fáng）設備中的細菌問題呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節